Hvilken Vin Til Coq Au Vin?
Vin till coq au vin, det vill säga fransk kycklinggryta gjord på ungtupp, rekommenderar den kände svenske kocken Leif Mannerström att du använder ett mustigt rödvin, som till exempel Chateau Pech-Latt.
In het algemeen geldt dat de wijn die in het gerecht gaat, er ook uitstekend bij past. Voor rood zijn dat traditioneel Pinot Noir uit de Bourgogne en een Cru du Beaujolais, maar Spätburgunder, Pinot Noir d’Alsace, Côte du Rhône, middelzware Grenache of Cinsault kunnen ook.
