Hvor Lang Tid Kan Vin Holde Sig?
Den grundlæggende regel er at de fleste modne hvidvine holder sig på toppen 4-6 år, før de så over et tilsvarende tidsrum langsomt bevæger sig mod et forfaldstidspunkt. Alt i alt vil en hvidvin altså kunne lagres (og drikkes) i en periode på 8 til 12 år, og højst sandsynligt i kortere tid.
Der er ikke nogen klare regler for, hvor lang tid en vin kan holde sig i åben tilstand, før den er udrikkelig. Når vi prøvesmager vine, oplever vi ind i mellem, at længere tids påvirkning af ilt – helt op til et døgn efter åbning, kan få en vin til at ændre total karakter og åbne sig op.
Contents
Hvor længe en vin kan holde sig?
Der opstår ofte forvirring omkring hvor længe en vin kan holde sig, både når den er åbnet og når den ikke er. Her er et par gode råd og fakta Det er de færreste vine, som bliver bedre af at blive gemt.
Hvor lang er holdbarheden af en vin?
De mest kendte er Vintage Port og Sauterne som får ekstra kompleksitet ved lagring. Er en vin først åben er holdbarheden derimod meget kort. Putter man en prop på og sætter den køligt f.eks. i et køleskab kan man dog forlænge holdbarheden.
Hvordan vinen udvikler sig?
Det er faktorer som tanniner, syre, struktur og anti oxidanterne i vinene. Men også den proces vinen har været igennem, da den blev lavet, har betydning for hvordan en vin vil udvikle sig med tiden. Blandt andet har en stor del af de vine som med fordel kan gemmes lagret på fade i længere tid.
Hvor lang tid er det for at åbne en vin?
Selv 60-90 dage (vi har ikke talt dagene, men den står virkelig længe) efter at vinen bliver åbnet, kan man sagtens tage sig en slurk, hvis man skulle have lyst. Vinen ligner hele tiden nogenlunde sig selv, neutral og med mild friskhed.
Hvor længe en vin kan holde sig?
Der opstår ofte forvirring omkring hvor længe en vin kan holde sig, både når den er åbnet og når den ikke er. Her er et par gode råd og fakta Det er de færreste vine, som bliver bedre af at blive gemt.
Hvor lang er holdbarheden af en vin?
De mest kendte er Vintage Port og Sauterne som får ekstra kompleksitet ved lagring. Er en vin først åben er holdbarheden derimod meget kort. Putter man en prop på og sætter den køligt f.eks. i et køleskab kan man dog forlænge holdbarheden.
Hvordan vinen udvikler sig?
Det er faktorer som tanniner, syre, struktur og anti oxidanterne i vinene. Men også den proces vinen har været igennem, da den blev lavet, har betydning for hvordan en vin vil udvikle sig med tiden. Blandt andet har en stor del af de vine som med fordel kan gemmes lagret på fade i længere tid.
Kan en vin gemmes i længere tid?
I rødvinene er det som tidligere nævnt en kombination af antioxidanter, tanniner, syre og den proces vinen er lavet under der gør om en vin kan gemmes i længere tid. Langt størstedelen af de vine der sælges bør drikkes inden for 2-3 år og bliver ikke bedre med tiden.
