Hvor Lenge Skal Vin Gjære?
Det skal normalt gjære i området 0-100 er den lavere eller høyere enn det kan det være årsaken For høyt alkoholinnhold. Gjæren dør når vinen oppnår et gitt alkoholinnhold. Vinen stoppes kjemisk, ved tilsetning av svovel eller gjærstopp, eller ved at konservert saft, eller bær med høyt innhold av konserveringsmiddel blir tilsatt.
