Hvor Stammer Øl Fra?
Oprindeligt stammer øl fra Egypten og Mesopotamien for intet mindre end 10.000 år siden. Dengang var øl en grødet masse og var lavet på brød. I Mesopotamien blev øl faktisk set som en hellig drik og havde også sin egen gud – Ninkasi. De første rigtig spor i norden om øl kom, da Egtvedpigen blev fundet.
Contents
Hvad er en øl?
Øl er en alkoholisk drik, der fremstilles ved en bryggeproces, hvori der indgår malt, vand og gær. Der findes desuden en lang række andre ingredienser, der i større eller mindre omfang finder anvendelse i brygningen af visse øltyper.
Hvor længe har øl eksisteret?
Sandsynligvis har øl eksisteret, næsten lige siden menneskeheden begyndte at dyrke jorden i Egypten og Mesopotamien for over 10.000 år siden. Brødets og øllets historie er tæt sammenknyttede, da øl først blev fremstillet af knust og gæret brød.
Hvad er historiens første opskrift på øl?
Historiens første opskrift på øl findes i en hymne til Ninkasi fra 1700 f.Kr. Her står der bl.a.: “Ninkasi, du er den, som ælter dejen med en stor skovl og blander den med søde aromaer. Du er den, som spreder mæsken over store måtter af strå, så den bliver afkølet. Ninkasi, du er den, som tømmer det rene øl ud af tønden.
Hvor meget humle gav øllet?
Humlen gav øllet en særlig bitter smag og forbedrede holdbarheden. Men det var vanskeligt at kontrollere mængden af humle. For meget humle gjorde øllet udrikkeligt, og først i 1200-tallet lærte tyske bryggere at beregne humlemængden. Humlen mødte imidlertid fortsat modstand.
Hvad er en øl?
Øl er en alkoholisk drik, der fremstilles ved en bryggeproces, hvori der indgår malt, vand og gær. Der findes desuden en lang række andre ingredienser, der i større eller mindre omfang finder anvendelse i brygningen af visse øltyper.
Hvor længe har øl eksisteret?
Sandsynligvis har øl eksisteret, næsten lige siden menneskeheden begyndte at dyrke jorden i Egypten og Mesopotamien for over 10.000 år siden. Brødets og øllets historie er tæt sammenknyttede, da øl først blev fremstillet af knust og gæret brød.
Hvad er historiens første opskrift på øl?
Historiens første opskrift på øl findes i en hymne til Ninkasi fra 1700 f.Kr. Her står der bl.a.: “Ninkasi, du er den, som ælter dejen med en stor skovl og blander den med søde aromaer. Du er den, som spreder mæsken over store måtter af strå, så den bliver afkølet. Ninkasi, du er den, som tømmer det rene øl ud af tønden.
Hvor meget humle gav øllet?
Humlen gav øllet en særlig bitter smag og forbedrede holdbarheden. Men det var vanskeligt at kontrollere mængden af humle. For meget humle gjorde øllet udrikkeligt, og først i 1200-tallet lærte tyske bryggere at beregne humlemængden. Humlen mødte imidlertid fortsat modstand.
